بدن انسان برای عملکرد صحیح به سه گروه اصلی مواد غذایی یعنی پروتئین، کربوهیدرات و فیبر نیاز دارد. پروتئین نقش اساسی در ساخت عضلات، تاندون‌ها، اندام‌ها، پوست، هورمون‌ها و آنزیم‌ها دارد. ورزشکاران برای عضله‌سازی به پروتئین بیشتری نیاز دارند که ممکن است فقط از طریق غذا تأمین نشود. در این موارد، می‌توان از مکمل‌هایی مانند پروتئین وی استفاده کرد. Whey Protein که از شیر به دست می‌آید، به دلیل جذب سریع و کیفیت بالا، انتخاب محبوبی برای ورزشکاران و بدن‌سازان است. در این مقاله از سایت استاد ابراهیم عبدی از مزایای مکمل وی بیشتر صحبت خواهیم کرد.
پروتئین وی یکی از محبوب‌ترین مکمل‌های پروتئینی است که از فرایند تولید پنیر به دست می‌آید و شامل کازئین موجود در شیر است. این پروتئین کامل و با کیفیت، حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن است و به سرعت جذب می‌شود. به همین دلیل در بهبود ریکاوری و رشد عضلات پس از تمرینات ورزشی بسیار مؤثر است. Whey Protein به شکل پودر عرضه می‌شود و به راحتی می‌توان آن را با آب یا شیر مخلوط و مصرف کرد. علاوه بر ورزشکاران، افرادی که به دنبال افزایش پروتئین دریافتی خود هستند نیز می‌توانند از آن استفاده کنند.
Whey Protein به سه نوع اصلی تقسیم می‌شود که هر یک ویژگی‌ها و کاربردهای متفاوتی دارند:
این نوع رایج‌ترین شکل مکمل وی است و حاوی 70-80 درصد پروتئین است. در کنار پروتئین، مقداری لاکتوز، چربی و مواد معدنی نیز در ترکیبات خود دارد. به دلیل طعم بهتر و قیمت مناسب‌تر، محبوبیت بیشتری دارد.
این نوع پروتئین خالص‌تر است و حدود 90 درصد یا بیشتر پروتئین دارد. بیشتر لاکتوز و چربی آن حذف شده، بنابراین برای افرادی که به لاکتوز حساس هستند یا می‌خواهند پروتئین بیشتری دریافت کنند، مناسب است.
این دسته از مکمل به اجزای کوچک‌تری شکسته شده (پیش هضم شده) است که باعث می‌شود سریع‌تر جذب بدن شود. به همین دلیل، اغلب در محصولات پزشکی و برای افرادی با مشکلات گوارشی استفاده می‌شود.
پروتئین وی دارای خواص متعددی است که آن را به یکی از مکمل‌های محبوب در بین ورزشکاران و علاقه‌مندان به تناسب‌اندام تبدیل کرده است:
پروتئین وی یک مکمل ایمن است اما مانند هر ماده غذایی دیگری ممکن است در مواردی باعث ایجاد عوارض جانبی شود:
برای جلوگیری از عوارض گفته شده بهتر است قبل از شروع به مصرف مکمل با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
مصرف پروتئین وی در بدنسازی به عنوان یکی از مکمل‌های کلیدی برای افزایش توده عضلانی و بهبود ریکاوری شناخته می‌شود. این پروتئین سریع جذب بدن می‌شود و غنی از اسیدهای آمینه ضروری، به خصوص لوسین، است که به تحریک سنتز پروتئین عضلانی کمک می‌کند. همچنین، این مکمل به کنترل اشتها و کاهش چربی بدن نیز کمک می‌کند و می‌تواند در کنار یک رژیم غذایی متعادل، به بدنسازی و رشد عضلات کمک کند.
نحوه مصرف پروتئین وی بستگی به هدف، نیازهای فردی و نوع فعالیت بدنی دارد، اما معمولاً به این روش‌ها مصرف می‌شود:
بهترین زمان مصرف پروتئین برای ورزشکاران، بلافاصله بعد از تمرین است. این کار به تأمین سریع اسیدهای آمینه برای ترمیم و رشد عضلات کمک می‌کند.
مصرف پروتئین در صبح می‌تواند نیاز بدن به پروتئین بعد از یک شب خواب را برطرف کند و به شروع بهتر روز کمک کند.
برخی افراد برای جلوگیری از تخریب عضلات در هنگام خواب، مقداری مکمل وی قبل از خواب مصرف می‌کنند.
می‌توان پروتئین را به اسموتی‌ها، شیک‌ها یا سایر میان‌وعده‌ها اضافه کرد تا پروتئین دریافتی روزانه افزایش یابد.
مقدار مصرف
معمولاً 20-30 گرم در هر وعده توصیه می‌شود، اما بهتر است با توجه به وزن بدن و میزان فعالیت فرد تعیین شود.
با توجه به فراوانی Whey Protein در بازار ممکن است انتخاب یک مکمل خوب چالش‌برانگیز باشد. توجه به نکات زیر می‌تواند به شما در انتخاب مکمل مناسب کمک کند:
سه مدل مکمل وی وجود دارد که هر کدام میزان پروتئین متفاوتی دارد و سایر ترکیبات آن‌ها نیز با هم متفاوت است. کنسانتره معمولاً حاوی 70-80 درصد پروتئین، مقداری لاکتوز و چربی است. ایزوله حدود 90 درصد پروتئین دارد و بیشتر لاکتوز و چربی آن حذف شده، در حالی که هیدرولیزه به پروتئین‌های شکسته‌شده‌ای اطلاق می‌شود که جذب سریع‌تری دارند و برای افراد با مشکلات گوارشی توصیه می‌شوند.
در هر مکمل درصد پروتئین در هر وعده را بررسی کنید. پروتئین وی باکیفیت باید حداقل 20-25 گرم پروتئین در هر سروینگ داشته باشد.
اگر به لاکتوز حساسیت دارید، مکمل ایزوله یا هیدرولیزه را انتخاب کنید. همچنین، توجه به میزان چربی موجود در مکمل وی مهم است.
برخی از محصولات ممکن است حاوی شکر، طعم‌دهنده‌ها، رنگ‌ها یا مواد افزودنی دیگر باشند. سعی کنید محصولاتی با ترکیبات ساده و طبیعی انتخاب کنید.
طعم محصول و قابلیت حل شدن آن در آب یا شیر بسیار مهم است. می‌توانید از نمونه‌های کوچک استفاده کنید تا طعم مورد نظر خود را بیابید.
قیمت محصول نیز می‌تواند نقش مهمی در انتخاب شما داشته باشد. بهتر است به کیفیت مکمل توجه کنید و از خرید محصولات بسیار ارزان‌قیمت خودداری کنید.
پروتئین وی یک مکمل مؤثر برای تأمین پروتئین مورد نیاز بدن است این مکمل به ویژه برای ورزشکاران و افرادی که به دنبال افزایش حجم عضلانی یا بهبود ریکاوری هستند مؤثر است. مصرف این مکمل مانند هر مکمل دیگری باید متعادل و مناسب باشد و بهتر است قبل از شروع مصرف، نیازها و شرایط فردی خود را با یک متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید.
ما کلینیک ورزش و تناسب اندام را بنا کردیم، زیرا افرادی زیادی در اثر برنامه ورزشی غیر اصولی دچار آسیب های ورزشی می شدند و بخش زیادی از این آسیب ها به عوامل بیرونی مثل دانش ناکافی مربی ورزشی و یا پایش و ارزیابی نکردن اولیه افراد بستگی داشت. بنابراین در این کلینیک، سعی داریم، در گام اول طراحی تمرین بر اساس ارزیابی دقیق افراد باشد و همچنین در گام دوم تجربیات خودمان را در اختیار دیگر مربیان بگذاریم تا شاهد رشد ورزش اصولی در کشورمان باشیم.
تمامی حقوق این سایت محفوظ است| طراحی سجاد بدری
